1、食材：猪蹄500克、老抽10毫升、花椒10克、八角10克、桂皮10克、葱20克、椒盐20克。

2、准备配料，把猪脚切块，葱切片，姜切片。

3、入锅煮制，在锅中倒入清水，放入猪脚，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。

4、用大火烧开，再用小火慢炖至猪蹄软烂盛出。

5、成品制作，锅中倒油，放入猪蹄，炸至表面金黄捞出，留底油，爆香葱姜，放入猪蹄儿，撒椒盐即可。