1、食材：豆腐(北)1块，剁椒1勺，蒜5颗，辣黄豆酱1勺，番茄酱1勺，香醋1勺，糖1/3勺，淀粉1勺。

2、准备食材，豆腐切块，再从中间切开，蒜拍碎。

3、热锅凉油小火煎，油可多放些。

4、煎至两面金黄，盛出备用。

5、余油放蒜、剁椒爆香。

6、放一勺黄豆酱继续煸炒，炒了才好吃。

7、加一小碗水，醋，蕃茄酱，糖，炖几分钟让豆腐入味。

8、加淀粉收汁即可。