1、洋葱洗净去掉外皮，斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用；

2、锅内放少许油，油五分热下洋葱炒至断生后盛出；

3、锅内重新加油，油热后下挂好浆的肉丝翻炒，炒至变色；

4、加入炒过的洋葱；

5、调入适量生抽、一滴老抽提色，少许盐，翻炒两下即可出锅。