1、冷水浸泡约1小时左右后洗净。

2、倒入石锅中，放入冰糖和清水。

3、开大火加盖炖煮。

4、水开后，加盖转小火慢炖。

5、雪梨去皮去核切小块。

6、银耳文火慢炖约40分钟后，放雪梨块，转大火。

7、炖开后，转小火再炖20分钟左右关火。

8、吃时撒几粒枸杞，微波炉2分钟即可。