1、猪肉蒸水蛋的用料：猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。

2、瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。

3、鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。

4、蒸锅把水烧开，用平底碟放入肉酱，倒入鸡蛋水，上锅蒸。

5、火不要太大把蛋焖熟。