离核最甜的桃是紫叶桃，这种桃子会在每年8～9月结果，也有的会在每年11月结果，它的果实很小，但口感很不错，果肉甜度很高。紫叶桃的老枝很粗糙，它的小枝很细长光滑，紫叶桃除了可食用外，还有一定的观赏价值。