1、材料：菠菜2棵、虾皮150克、粉丝100克、鸡蛋2个，玉米面粉30克、面粉90克。

2、用玉米面，白面，一个鸡蛋和成面糊。菠菜，鸡蛋，虾皮，粉丝一起做馅儿。

3、锅中放少许油（薄薄一层），一定很少呦。倒入面糊，摊开摊匀。

4、待面糊成型后放入提前调好的菜馅儿，摊开。盖上锅盖小火闷2-3分钟，时间自己掌握，正反面熟了即可。