1、米粉面粉混合。

2、酵母加适量白糖，40度以下温水激活活性。

3、酵母水加入面粉中，再加适量温水，面活的软一点。

4、放温暖湿润除发酵。

5、发好后揉成馒头，放锅内再次发酵。

6、蒸20分钟，蒸好后再闷5分钟，出锅。

7、松松软软的米馒头出锅。