1、买的新鲜带壳蚕豆250g。

2、第一次剥蚕豆，厚厚的豆荚壳里是这个样子滴。

3、剥好后洗净，去了壳的蚕豆净重95g。

4、准备佐料。喜欢辣味的可以加辣椒。桂皮会使整体的味道更厚重，不喜桂皮的可不加桂皮。

5、烧水，水开后下蚕豆。煮510分钟，蚕豆变软即可。

6、随后加入佐料和盐，加盖小火焖煮15分钟，即可出锅。