1、食材：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、植物油。

2、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。

3、白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。

4、炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出不用。

5、下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒。

6、烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。