1、准备好食材，五花肉洗干净后切厚片，胡萝卜块片，熟土豆去皮切块。

2、炒锅放少许油，放入姜片、胡萝卜和五花肉，煸至肉片出油，微黄。

3、加入土豆，加入300mL清水，盖上盖子大火炖15分钟。

4、开盖后加入1勺生抽。

5、加入牛奶，中火煮2分钟后关火。

6、加入适量食盐和胡椒粉调味即可。