1、主料：冻鸡排适量。

2、辅料：花生油适量、孜然适量、白芝麻适量、花椒适量、辣椒适量、蒜片适量。

3、腌制好的鸡排从冰箱里取出。

4、油温五成热，鸡排放入。

5、炸至两面金黄，捞出切成条。

6、锅里留一点点底油，放入花椒，辣椒，蒜片。

7、小火翻炒出香味儿。

8、鸡排放入，翻炒两下。

9、撒入孜然，白芝麻。

10、再翻炒几下，关火盛出。