1、主料：虾200克。

2、辅料：姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。

3、虾仁倒入碗内倒入姜片、料酒、食盐、胡椒粉。

4、腌制半小时、裹上淀粉、裹上鸡蛋液、裹上面包糠。

5、锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟即可。