1、先将地皮菜里肉眼能观察到的杂物清理掉，再放入温水里浸泡2小时左右。

2、用温水浸泡后，地皮菜会泡发涨开。将泡发地皮菜的水倒掉，换干净自来水，加入2勺食用盐，将地皮菜放入盐水里再泡半小时。

3、盐水泡过的地皮菜，用手反复揉捏几遍，再用清水冲洗3、4遍就会很干净了。