1、猪手500克，眉豆80克，姜8克，陈皮2克，花生70克，水和盐适量。

2、猪手剁块洗净，冷水入锅煮开去沫。

3、眉豆和花生挑捡好，坏的要捡出来。

4、眉豆提前泡。

5、花生稍微泡洗干净。

6、全部料放入砂煲中。

7、加水，水滚转小火煲80分钟，加盐调味即可。