1、简易下饭菜的用料：榨菜丝半斤、生抽少量、白糖少量、香油微量、白醋少量、蒜蓉少量、青椒半个。

2、买来的榨菜丝洗净。

3、各种调料调汁。

4、青椒丝，榨菜丝，调料汁，拌到一起。

5、炸辣椒油。

6、炸好的辣椒油趁热拌在一起，装盘。

7、简单的下饭菜就完成了。