1、将鸡翅泡出血水，洗干净备用。

2、浸泡期间准备一些姜、蒜、红辣椒，处理好，如下图所示，

3、锅洗净放水，将准备的姜放入一些，再加适量料酒，煮开。

4、然后把鸡翅放入，煮出浮沫，然后捞出洗净浮沫，控水备用。

5、炒锅洗净烧干，放入适量植物油，先将鸡翅翻炒一下。

6、然后放适量料酒，将鸡翅炒香，然后捞出备用。

7、再加一点植物肉，把姜蒜、辣椒爆香。

8、重新将鸡翅倒入，翻炒均匀。

9、最后放入适量鸡精、食盐、耗油，翻炒入味即可。