1、材料：里脊肉300g。青椒100g。

2、将里脊肉、辣椒洗净切成丝；

3、姜、蒜洗净切成末；

4、将里脊肉用生粉拌匀；

5、锅里倒入适量食油；

6、将姜蒜加入炒出香味；

7、将里脊肉丝倒入锅中，迅速翻炒；

8、为了让里脊肉丝能炒开，不粘锅，加入适量冷水；

9、加入青椒丝，迅速炒动；加入适量食盐，炒匀；加入适量麻辣鲜；加入适量一品鲜酱油；

10、迅速翻炒至颜色均匀；

11、加入适量鸡精后起锅，鲜嫩味美的青椒里脊肉丝就做好了。