1、不需要。

2、准备食材：莴笋500g；大蒜5g；油适量；食盐适量；鸡精适量。

3、首先将莴笋去掉皮，洗净切成片。

4、然后将大蒜去皮切好备用。

5、接着在锅中放入适量油。

6、然后加入大蒜炒出香味。

7、然后将莴笋倒入锅中。

8、然后迅速翻炒一会。

9、然后加入适量食盐。

10、接着加入适量鸡精。

11、最后起锅，素炒莴笋片就做好了。