1、河蚌肉清洗干净。

2、辣椒和姜洗净，切碎。

3、锅烧热，放少许油。

4、放姜碎和豆瓣酱翻炒至出红油。

5、放入辣椒碎翻炒。

6、放入河蚌肉，喷点料酒去腥，翻炒均匀。

7、放入适量盐调味，炒匀即可出锅。

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方法/步骤

河蚌洗净。

辣椒和姜洗净切碎。

锅烧热，放少许油。

放姜碎和豆瓣酱翻炒。

放入辣椒碎翻炒。

放入河蚌，喷点料酒去腥，翻炒均匀。

放入适量盐调味，炒匀即可出锅。