1、食材：尖椒100克，猪肉100克，油6克，葱3克，蒜5克，姜3克，花椒1克，料酒9克，八角1克，盐3克，生抽3克，鸡精1克。

2、尖椒去核和籽，切成丝。

3、猪肉也切成丝状。

4、锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸出香味。

5、放入肉丝翻炒。

6、炒至变色后，倒入料酒、生抽。

7、倒入尖椒翻炒。

8、最后加入盐和鸡精即可出锅。