1、生蚝两边都给它刷洗干净。刷好之后，用工具给它套进去，给它往上敲开。把生蚝壳打开。切点蒜末，切点小米椒以后再加一半的蒜蓉。起锅烧油，加生抽，蚝油，放盐、鸡精，白糖调味，再放上剩下的蒜蓉。翻炒均匀。

2、把粉丝放在生蚝上面，再铺上炒好的蒜蓉，铺均匀一点凉水上锅。三到四分钟左右撒上葱花热油炸酱就可以了。