1、原料：一斤虾、蒜蓉、虾米辣、8克盐、白糖、一勺生抽、一勺蚝油。

2、粉丝提前泡好装盘，虾对半切开，去虾头洗净，摆入盘中。油锅中，放入蒜蓉、虾米辣、8克盐、白糖、一勺生抽、一勺蚝油，用小火炒香。

3、炒好后淋在虾上，放入锅中蒸五分钟，出锅后撒点葱花，淋上一千度的热油即可。