1、剁椒可以直接吃，剁椒直接吃入口过于辛辣，虽是喜辣之人最爱，但不喜辣之人吃了辣口又辣心。

2、湖南人酷爱辣椒，一般腌制出坛后就可直接食用，用剁椒做下饭菜，开胃又过瘾，百吃不腻；剁椒也是最佳的菜品佐料，用它来烹饪食材美味绝伦。