1、把香菇放入锅中熬煮五到十分钟左右就能煮熟，这里不可过度延长香菇熬煮的时间，以免香菇营养成分流失或影响它的味道、口感。

2、在熬煮香菇之前要先用温开水浸泡香菇并漂洗它，这样可以缩短熬煮香菇所需的时间，并去除它的灰涩味。