1、准备材料：糯米400克，鸡蛋两个，胡萝卜一根，韭菜一小把。

2、把胡萝卜切成小丁，韭菜切沫备用。

3、准备好的糯米提前浸泡一晚上，加入切好的胡萝卜和韭菜，搅拌均匀。

4、再加入蚝油，生抽，适量盐，搅拌均匀。

5、把准备好的鸡蛋倒出蛋清，蛋黄留在蛋壳里备用，拌好的糯米装入蛋壳中，放入蒸锅，蒸25分钟即可。