炸里脊肉的做法具体如下：

1、准备好鸡蛋。

2、准备好猪里脊肉。

3、猪里脊肉切丝

4、肉丝放入容器里，放入少许盐。

5、放入酱油，葱，姜腌十分钟。

6、放入五香粉搅匀。

7、打入鸡蛋。

8、搅拌均匀。

9、放入红薯淀粉腌制10分钟。

10、搅拌均匀。

11、锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟，捞出。

12、油烧到八、九成热时，放入复炸至金黄色，捞出控油。

13、装盘即可。

步骤阅读

方法/步骤

准备好鸡蛋6个。

猪里脊肉洗净，用厨房纸吸干表面水分。

猪里脊肉切丝。

肉丝放入容器里，放入少许盐。

放入酱油、葱、姜腌十分钟。

放入五香粉搅匀。

打入鸡蛋。

搅拌均匀。

放入红薯淀粉腌制10分钟。

搅拌均匀。

锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟，捞出。

油烧到八、九成热时，放入复炸至金黄色，捞出控油。

装盘即可。