可以做花生焖蛋，具体做法如下：

1、主料：花生仁（炸）30克、鸡蛋200克。辅料：猪肉(肥瘦)30克、虾米20克、番茄50克。调料：盐3克、大葱5克、姜2克、花生油30克。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

3、猪肉、葱、姜剁成细末；

4、将海米（虾米）、花生米剁成末，与肉末一起放入蛋液中，再加葱花、姜末、精盐拌匀；

5、将炒锅上火，加底油少许把锅底沾匀，倒入蛋液，盖上锅盖，文火焖15分钟；

6、取出焖好的蛋糕，晾凉后切成斜块放入锅中.

7、上桌前，将番茄切成大薄片，点缀在蛋糕的四周即成。