1、可以吃三七粉的，动脉粥样硬化患者应注意饮食中不要吃油脂含量高，糖分含量高，盐分含量高的食物，多吃蔬菜水果，多吃粗粮。

2、三七粉具有活血化瘀，消肿止痛，还可抗疲劳，抗衰老，调节免疫力的功效，可以食用。