1、准备用料。大米、鸭蛋、里脊肉、盐、香葱、香油、水淀粉。

2、大米淘洗干净加入清水。

3、大火煮开转小火。

4、鸭蛋用勺子碾碎加入几滴香油拌匀。

5、里脊肉切丝加入适量水淀粉抓匀。

6、大米粥小火煮至开花浓稠。

7、加入鸭蛋碎搅拌均匀，加入里脊丝搅拌均匀。

8、小火焖煮五分钟，最后加入盐调味即可。