1、用料：

鲜蘑150克、尖椒1个、蚝油1勺、酱油1勺、糖1茶匙、盐1茶匙、水淀粉1大勺、葱花适量。

2、做法：

（1）鲜蘑洗净撕成小块备用。

（2）尖椒洗净切成菱形块。

（3）油烧热后爆香葱花。

（4）倒入鲜蘑大火翻炒。

（5）炒至断生后加入所有调味料翻炒至鲜蘑基本熟了。

（6）加入尖椒、淋入水淀粉，大火翻炒至汤汁粘稠即可关火。

（7）盛出装盘。