1、蛏子买回来以后养清水里。

2、彩椒和大蒜剁碎（大蒜多多益善）。

3、沸水煮蛏子，等他们熟了、全都壳开了，捞出来放一边。

4、酱油、料酒、黑胡椒粉调成料汁。

5、然后把蛏子逐个排在锡纸上。

6、放在锅里烤。

7、烤三五分钟倒入刚刚的料汁。

8、再撒上辣椒末，蒜末。

9、继续烤个几分钟直到香味四溢。