1、原料：猪血500克，辣椒100克，干辣椒5克，葱10克，姜10克，醋5克。

2、猪血切成片。

3、辣椒去籽洗净切成段

4、热锅下油，先放入干辣椒爆香。

5、再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。

6、再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。

7、大火翻炒一分钟出锅即可。