1、材料：南瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。

2、南瓜去皮，切成麻将块。

3、锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

4、下南瓜翻炒2分钟

5、加适量盐。

6、再加入适量的五香粉翻炒均匀。

7、再倒入适量水。

8、盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。

9、出锅。