方法

步骤1

将糯米跟小米用清水淘​洗干净，再用清水浸泡3小时左右。糯米和小米浸泡后更容易煮熟，并且还不会出现夹生问题。

步骤2

将准备好的粽叶提前用水浸泡5个小时左右，粽叶泡软以后再用清水刷洗2遍。

步骤3

把浸泡好的糯米小米捞出来控净水分备用，粽叶泡软后也捞出来整齐摆放好备用。

步骤4

取两张泡好的粽叶，先将粽叶卷成漏斗状。

步骤5

加入泡好的糯米和小米，包一个粽子大约用50克米左右。米要装的太满，要留出一指的空隙，这样做的主要目的是留出米的膨胀空间，防止会撑破粽叶。

步骤6

将米装好后，把上面的粽叶折下来包紧，再用绳子将粽子给缠紧实，这样一个完整的三角粽子就包好了。

步骤7

粽子全部包好后，下一步开始下锅煮粽子，把包好的粽子整齐的摆放到锅中，倒入适量的清水，水的用量一定要没过粽子，盖上锅盖，开大火煮开锅，再转小火慢煮2个小时左右。

步骤8

一锅香喷喷的粽子就出锅了，刚煮熟的粽子满屋子都是粽香味，吃的时候撒点白糖，口感又甜又糯。

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