1、食材：羊肉五斤、大葱适量、姜末适量、蒜末适量。

2、首先将羊肉切成小块。千万不要太大。

3、将切好的羊肉放入容器中配入葱姜蒜腌制两个小时。然后拿铁钎穿好。

4、经过以上步骤。就可以动手烤羊肉了。将串好的羊肉放到烤炉上。先不要着急的翻它。

5、等它出油以后来回翻一下，轻洒一层孜然。再次让他出油。

6、出油以后，轻洒一层孜然，喜欢吃辣椒的可以轻洒一层辣椒。

7、再次翻滚。料要洒的匀。不要有的厚厚的一层料。

8、正反面都出油以后肉串就有八分熟了。再考一会，美食就完美竣工啦。