1、食材：鸡蛋三个，淀粉10克，水30克，盐2克，油少许。

2、鸡蛋两个打均匀。

3、加入30克的水打均匀。

4、再加入10克的淀粉继续打均匀！最后加盐打均匀备用。

5、锅中用刷子刷一层油，把锅热起来接着用小火。

6、把鸡蛋液用大勺子盛一勺子倒入锅中，迅速的把锅拿起来慢慢的转一圈，让蛋液尽量成圆形。

7、反过来把另一面稍稍加热即可关火，取出来。

8、美美的鸡蛋皮就做好了。