1、用盐清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的时候要换水，有空就换，我换了5次

2、把水煮开，倒入盐和柚子皮煮2分钟，再用清水煮1分钟。

3、把大约2碗水代入锅，再放糖进去，等糖化了再倒柚子皮进去炒，炒到锅里的水已经给柚子皮吸完了再放砂糖进去炒1分钟。

4、把柚子皮晾一晚，再用微波炉或烤炉烤干即可。