1、备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。

2、将螺丝直接处理后洗好了，葱姜切末干辣椒切段备用。将螺丝直接下锅，加水，生抽、生姜、香叶、桂皮和料酒开始烧煮。

3、炒锅加油烧热了，将麻椒八角、花椒和生姜以及干红椒下锅爆香翻炒，加螺丝下锅翻炒，加甜面酱和蚝油以及味极鲜提味。

4、接着加大蒜、孜然粉和盐翻炒后出锅。