怎么调猪肉青椒饺子馅 猪肉青椒饺子馅怎么调
2021-10-03 17:09:25 爱问问
1、猪肉馅500克,青椒300克,面粉800克,香油适量,葱末适量,姜末适量,老抽适量,食盐适量,植物园适量。
2、青椒去根洗净切碎,葱切末,姜切末,.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
3、将葱末、青椒末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
4、面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水。
5、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁。用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了。
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