1、食材：小米70克、瘦肉70克、枸杞适量、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。

2、小米用水泡软，大约泡3个小时左右吧。

3、瘦肉切成薄片，用盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，枸杞准备好。

4、把泡好的小米清再洗干净，加水，水和食材的比例是2-1，大火煮沸转小火煮1个小时左右。

5、然后放枸杞和瘦肉进去。

6、再加适量的盐、油继续煮5分钟左右。

7、非常浓稠又美味的瘦肉小米粥就做好了。