1、主料：600g虾。

2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒。

3、将虾清洗赶紧备用。

4、用牙签挑去虾线。

5、处理好的虾用料酒腌制十五分钟。

6、烧少许水放入姜片和葱段。

7、将腌制过的虾倒入锅里。

8、虾入锅后煮七八分钟即可。