1、做法：将百合掰瓣，洗净；猪瘦肉切丝；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米、猪肉丝煮粥，快熟时加入百合，再煮二三沸，点入精盐、味精即成。每日1-2次，可长期食用。

2、功效：百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效；猪肉有补中益气、生津润肠等功效。