1、锅里倒入适量水，将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟；

2、鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净；

3、白果去皮去壳；

4、锅里倒入适量水，将腐竹小火放进去煮五分钟；

5、将白果放进去中火煮十分钟；

6、将剥皮的鹑鹌蛋放进去；

7、放入冰糖煮十分钟至白果软糯，冰糖融化即可。