1、材料：牛肉，芹菜，生姜，辣椒，酱油，盐，剁辣椒，料酒各适量。

2、牛肉切丝加入油、料酒、酱油腌制10分钟以上 。

3、大火翻炒，断生即可。

4、另起锅，炒芹菜。

5、加入辣椒和生姜切丝。

6、加入家常剁辣椒，每家的滋味都不一样。

7、加入翻炒过的牛肉丝，加孜然、加盐调味即可。