1、主料：牛肉400克、咖喱块。配料：洋葱1个、香叶、黄油、胡萝卜半根、土豆1个。

2、牛肉切块,放入高压锅，再加一个洋葱，和少许香叶，加水煮20分钟左右。

3、锅内放一小块黄油，再加橄榄油烧热后，然后再加入洋葱炒出香味炒成棕色。

4、再放入切成丁的土豆，胡萝卜煸炒，加牛肉汤煮10分钟后放煮好的牛肉。

5、把咖喱块一起放进去煮10分钟即可。

6、煮好的咖喱最好放半天再吃，会比较入味。

7、盘里盛好米饭,浇上煮好的咖喱即可。