1、原料：熟猪耳朵1个，黄瓜1根，小米辣椒，蒜泥，生抽，醋，香油，盐，鸡精，白糖，辣椒油，香菜。

2、将熟猪耳朵切成丝装入碗中，再放入小米辣和蒜泥。

3、接着放入生抽，醋，香油，盐，鸡精，白糖，辣椒油。

4、最后放入适量的香菜，翻拌均匀后即可开吃了。