1、车厘子发苦最好不要再食用。

2、车厘子吃起来有点苦，可能是已经变质。正常的车厘子的味道是酸甜口，变质后因为被细菌、霉菌等微生物入侵，这些微生物产生了一些代谢产物，而产生了苦味的物质。

3、变质严重的车厘子味道很苦，不能正常食用，而且对身体是存在一定危害，不建议食用。