1、做玉米烙的玉米一般是选择甜玉米，而且一定要选用嫩一点，一般饭店用的都是罐装的甜玉米，做起来也很好吃的。

2、玉米的种类有很多，比如糯玉米，水果玉米，甜玉米，紫玉米，黑玉米，普通玉米等等。

3、其实，归根结底也是要看自己的口味儿了。

4、糯玉米也不错，因为糯玉米口感非常软糯香甜，做出来的玉米烙，口感会更好一些。