1、卤牛肉能在冰箱放两周左右。

2、超过这个时间卤牛肉表面会变质，影响口感并且对身体有所伤害。但如果发现卤牛肉有变黏或者有异味时，则建议不要继续食用。

3、卤牛肉低温保存方法：低温密封保存，可将卤牛肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以使卤牛肉保持新鲜。